清蒸鳕鱼：青鸟雨林大熊生日快乐

这个好像也晚的太厉害了，就将就了吧。我徒弟不爱吃肉，这个她能喜欢吃。

不过这也是存货了。今年过生日的兄弟姐妹就对不住了。我上半年太忙，存货也几乎没有了，所以这个礼物可能就送不出来了。

清蒸鳕鱼是15分钟懒人菜，容易的一塌糊涂。

1，鳕鱼排洗净，加盐，白胡椒粉腌一会入味
2，在腌的时间里，坐上蒸锅，烧开水。等待的时候葱白切葱丝，姜切一些丝，也切几个小片。还可以趁机洗点青菜

3，把鳕鱼排冲一下，把上面的盐胡椒都冲掉，然后用厨房用纸（或者干净的布）擦干表面的水分，放在一个盘子，上面摆上姜片，淋一点料酒，上进锅蒸5-10分钟（看鱼排大小）。蒸鱼的时候，可以顺便炒一下青菜
4，鱼排蒸好，取出来，去掉姜片，把鱼排单提出来放另外一个干盘子，蒸鱼的汤都不要了。然后炒锅里加一点李锦记的蒸鱼豉油，把葱丝姜丝都放进去一起烧开了，淋在鱼排上就好了


恩，可以开饭了，清淡而且营养均衡，又不用多少时间

kiss

青鸟、雨林、大熊。生日快乐。。。

兔子姐怎么什么菜都能做的那么诱人。。。。让口水飞。。。

这么闲惠的兔子怎么就没人要呢？

鳕鱼清蒸，第一次听说，都是吃煎的多，觉得太腻了，这清蒸的应该不错。

能八卦一下不？
在米国也能买到这么国货的料酒酱油？

祝青鸟雨林大熊生日快乐！

啥时办个百蹊年会，让兔子做大厨，不展示一下真浪费了

师傅对徒弟真好。

谁能把标题字的颜色弄得这么耀眼。。。困困，你回来也这么贤惠就好了~~

鳕鱼清蒸，第一次听说，都是吃煎的多，觉得太腻了，这清蒸的应该不错。

能八卦一下不？
在米国也能买到这么国货的料酒酱油？
燕燕子 发表于 2011-1-5 23:10

能啊，李锦记在美国很popular，所有的中国店，亚洲店，就算没有其他牌子，也都有他家的调料卖，还有就是日本的那个宽字的酱油，也是到处都有

一荤一素，不错。 谢谢。。