夏天吃什么？

更新一下，夏天吃的，麻酱鸡丝凉面

1，鲜切面（中粗）煮熟，过凉水，捞进碗里
2，黄瓜去皮切丝，绿豆芽开水烫熟（还可以切胡萝卜丝，豆角丁什么的）
3，鸡腿一只，划2刀入味，冷水放葱段姜片料酒少许盐煮20分钟。捞出放凉，拆出皮和骨，肉撕成丝
4，芝麻酱加凉白开泄开，加盐蚝油调味（这个泄开芝麻酱的小窍门就是慢慢分几次加水，不要一次加够，加一点搅匀之后再继续加）

把面上加蔬菜，鸡丝，加芝麻酱，拌匀就好了

我还加了醋和蒜末（这是北方吃麻酱凉面一定要放的哦），还可以根据自己喜欢额外加花椒油，油辣子什么的

那么吃面的话，搭配什么呢？（其实我是搭配了味噌汤的。。。。。。。）

不过夏天嘛，说一点凉快的饮品。

首先，冻薄荷冰：
1，薄荷买回来，摘下嫩叶，洗净，放进碗里，加开水浸泡放凉（白开水，但是不要太烫的时候加，薄荷叶子会被烫黑的）

2，水放凉之后，倒入冰盒。每格放1，2片叶子，冻起来 （这个冰盒最好是有盖子的那种，开放的不好。我的盒子是圆形的，冻得是冰球）


有了这个薄荷冰之后，可以做很多事。比如，加在酒里。白葡萄酒啊，清酒啊，香槟啊，都很好。我最近非常喜欢日本的梅酒。


更大众的一个东西是薄荷冰茶，在很多咖啡馆里都有的卖，其实做法很简单
1，用力顿的红茶包，开水泡红茶，中间不太烫了之后，加入若干洗净的薄荷叶子，晾凉
2，杯子里放小块冰糖（或者蜂蜜），冰球，把茶倒进去就好啦


不过稍微提醒一下。薄荷这个东西味辛性凉。夏天饮食加一点可以消暑，但是也不能老用，或者用太多。脾胃弱的人，用太多会胃疼的。

:)困困真浪漫呢~有这样的闲情逸致

我给了困兔子的显摆贴弄了个专门的精华颜色。哇哈哈。。。

真有闲情，好心态！

:)困困真浪漫呢~有这样的闲情逸致
forevergo 发表于 2010-8-6 10:16

其实都花不了多少时间的

凉面那个，一开始煮上鸡肉，然后准备其他的菜和面，调芝麻酱，最后加鸡丝一拌就好

薄荷冰更加是了，也就是个10分钟15分钟的事

只要有心情愿意动手，其实样样都不难

我给了困兔子的显摆贴弄了个专门的精华颜色。哇哈哈。。。
foxgrace 发表于 2010-8-6 10:23

哦，这个待遇很高嘛

那我后面跟着多显摆一点

真有闲情，好心态！
小小L 发表于 2010-8-6 11:43

那是，要么就是领导了？是吧！

要好好向领导学习～～～

兔子姐的生活好精致，韭菜盒子核桃酥凉面原本都是很普通的东西，但是做的又仔细又诱人。。

就是不知道好吃不？？

同意狮子的，应该就是卖相好看而已嘛，我们试过才知道好不好吃……