做菜心得——会做菜的进来

可怜，吃饭总觉得没劲！
晚上一碗清汤面加两个皮蛋几个荔枝犒劳一下算了:)

现在经常在网上找些资料来实练,做给家里的猪吃!

大叔的泡菜也忒难了点吧,一上手不用对我要求这么高啊,有没有简单易学的啊?!
肥猫知道你做菜行,不管是广东菜还是啥八大菜系的，能教就是师父啦，别藏一手啊，特别是广东煲汤,这个俺喜欢,多写几个做法给我哈
等我有一天能够下得厨房的时候,欢迎各位师父来品尝啊,小女子在这里先谢过了

水晶虾饺

原料：
澄面，肉糜和虾仁用盐胡椒粉料酒姜腌制片刻，加少许一点芹菜末，取其绿意。



做法：
1、澄面用开水烫熟



2、稍凉后取出揉成面团



3、揪成剂子，擀成皮，包上馅，做成饺子，放蒸屉里



4、大火蒸10分钟，熟了

怎么了，不好吃呀

現在是夏天, 做點時令的吧.

月底沒錢的時候.
買一斤雞爪, 1.5元花生加眉豆 , 瘦豬肉一塊, 不用很大的, 蜜棗4個, 水開後收慢火, 慢火煲1 個小時 加鹽便成

成本10元多一點

[ 本帖最后由 肥貓 于 2007-6-27 17:31 编辑 ]

猫教我一个人吃的汤怎么做

一個人吃的話, 材料不好買, 祇好分2頓吃

冬瓜, 燒湯的水豆腐一塊, 超市買點玉米粒, 薑 3-4片, 放到鍋裡燒, 開了收慢火, 瘦肉一小塊, 切片, 加少許油, 鹽, 生粉, 搞均 (最少等半小時才可下鍋), 冬瓜煮到透明時下鍋, 燒10分鐘或開5分鐘下鹽關火.

肉量可按個人喜好增減，或用牛肉亦可

注意，因為有豆腐，湯吃不完放冰箱第二天會有少許酸味，乃正常現象．

[ 本帖最后由 肥貓 于 2007-6-27 17:04 编辑 ]

呵呵 有什么功效啊 这款汤