妖精私家菜谱大揭秘！！！（尽量每日更新^_^）

原帖由 神仙小白猫 于 2007-8-12 14:07 发表
番茄沙司和番茄酱有啥区别呢?
我一直以为就是一个东西啊，，，，，

番茄沙司用番茄酱做的。
把番茄酱炒熟，加入白糖、少许盐和白醋就是番茄沙司了

就是个蕃茄,咋这么复杂呢.

原来如此，长见识了

嘿嘿 白猫 你要知道丁香姐可是美食坛的超级版主

南乳鸡中翅
原料：鸡中翅500克
配料：蒜末
调料：南乳汁（超市有卖的，如果没有就买南乳腐乳也可以）料酒五香粉 生粉 麻油 糖 精制油
作法：
1.将鸡中翅洗净，用南乳汁三勺，料酒，五香粉，糖一勺，麻油少许腌制1小时（放冰箱内）
2.起油锅，油温6成热左右下腌制过的鸡翅，炸至金黄色捞出（注意火候，不要焦了）沥干油，装入盘中
3.做蘸汁：南乳汁两勺，糖两勺，麻油少许 备用
4.油锅内留点余油，烧热下蒜末爆香，再下刚才调好的蘸汁，加小半碗水略煮，最后用生粉勾芡烧开。
5.烧好的汁浇在鸡翅上，上桌，开吃^_^

飘香土豆
原料：土豆200克
配料：葱 蒜 干辣椒
调料：盐 花椒粉 鸡精
作法：
1.把土豆洗净，加水用小火煮透，捞出放凉，撕皮
2.撕皮后的土豆切成小块，起油锅，油温5成热时下土豆块煎至两面金黄，捞出
3.锅内留少许油，下蒜末，葱花，干辣椒爆香，下土豆块翻炒，放入盐，花椒粉，鸡精炒均匀，出锅
4.装盘，开吃^_^

三文鱼鱼头酸菜汤
原料：三文鱼鱼头一个
配料：酸菜100克，干辣椒两个 葱 姜
调料：盐 料酒 鸡精 胡椒粉
作法：
1.三文鱼鱼头洗净切成两半，沥干水份，酸菜洗净，用清水浸泡一会，切碎备用
2.起油锅，烧至5成热下鱼头煎一下，煎好后加水，葱，姜和干辣椒，烧开后加入料酒，改用文火炖汤
3.炖半个小时后，加入酸菜在煮一会。最后用盐，鸡精调味，起锅前加胡椒粉
4.装碗，开吃^_^

呵呵,妖精MM好厉害咯,比我会做菜,跟你学习哈

掌声鼓励一下，这下休息天俺就不怕做不出菜来了

口水...几时有得食啊!

妖精MM不在东莞,你坐飞机去她家做客吧

那我还不如自己做!...