教你用电饭锅做蛋糕

艾美丽 · 发表于 2012-3-5 14:29

周六有蛋糕吃啊?怎么又错过了...

安安 · 发表于 2012-3-5 15:45

去进个烤箱，

默然 · 发表于 2012-3-6 10:47

安安发表于 2012-3-2 18:03
默然，你有几款？
我现在只会做上面这一款。求多款

上周实践了蓝莓慕斯蛋糕，以前还做过很多其他款。
对了，茉莉说的很对，要多款还是需要烤箱的。

安安 · 发表于 2012-3-6 15:37

蓝莓慕斯蛋糕

燕燕子 · 发表于 2012-3-6 22:55

蓝莓慕斯蛋糕

依霖 · 发表于 2012-3-8 14:52

蓝莓慕斯蛋糕....
求圖...求圖...
以飽眼福!

杨奕 · 发表于 2012-4-20 13:43

我打蛋打了40分钟也打不成干性，就一直都是奶油一样的稠度，我就放了一些酵母里面开始做了，第一次味道不是很好，下次继续努力！
我完成的成果图，还是要谢谢版主的帖子教会我如何做蛋糕哦！

默然 · 发表于 2012-4-20 14:31

楼上的，你说一直打不好蛋白，可能的原因是：装蛋清的碗不够干净（有油或水）；分蛋黄和蛋白的时候不小心，有部分蛋黄掉到蛋白里面；蛋白温度太低（直接从冰箱拿出来就做）等等
做蛋糕，不合适用酵母，酵母是用于馒头、面包等发酵用。
蛋糕比较经常用的是泡打粉，与酵母是不一样的东西。
欢迎你加入烘焙兴趣班！

杨奕 · 发表于 2012-4-20 16:08

默然发表于 2012-4-20 14:31
楼上的，你说一直打不好蛋白，可能的原因是：装蛋清的碗不够干净（有油或水）；分蛋黄和蛋白的时候不小心， ...

好的！下周在试试，谢谢默然姐姐的建议哦！

Molly · 发表于 2012-4-20 17:16

杨奕发表于 2012-4-20 13:43
我打蛋打了40分钟也打不成干性，就一直都是奶油一样的稠度，我就放了一些酵母里面开始做了，第一次味道不是 ...

你不會是用手打的吧?

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