清明家乡小吃──艾叶糍粑

酷酷的魚 · 发表于 2008-4-18 13:49

看著流口水呀,我們家作法不一樣,壓扁了然后再用油煎,好像叫黎蒿耙耙.
好多年沒吃過嘍!

baixi_esc · 发表于 2008-4-18 20:55

啥时候能吃到老大亲手做的:)

阿栋 · 发表于 2008-4-18 21:51

没煮熟之前挺好看的,但煮熟后就.....

方方球 · 发表于 2008-4-19 07:17

从来没吃过，想尝一下！

方方球 · 发表于 2008-4-19 07:17

小竹笋也没见过！

june · 发表于 2008-4-20 17:48

我们家就叫艾米果,做法一样,包式可以是水饺式也可以是这样的,鉴定完毕,还有,妞看到没,:"硼砂" ,我们家做包米果也会加进去的.以前你吃虾片时,我说有这东东,你就不信.

梅花 · 发表于 2008-4-20 20:34

to首长and咱姐，硼沙不是化学用品么？是用来发面的么？为啥要放他，虾片是为了膨胀，那。。。。。。。。这种糯米糕也不一定非要膨胀才好吃啊？

似乎硼沙应该不溶于水的吧？在水上游走的，还发出声音，好象哪期的走进科学有这个印象呢。

june · 发表于 2008-4-20 21:06

不是吧.我们家的是有点晶状体.像盐巴类的.

小青 · 发表于 2008-4-20 22:01

呵呵，我们清明回乡下在路边也摘很多艾叶，做了很多，刚刚才吃完。
不过我们家做的不放"硼砂"，一般用花生砂糖馅或者就不用馅的。
刚做好新鲜出炉的时候最好吃了

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