材料： 红小豆，芋头（那种南方大个的芋头，不是北方吃的小芋头），冰糖，淡奶油，糯米粉
步骤：
1、头天晚上，红小豆挑一下（不要干瘪有虫的），洗净，然后泡入干净的冷水里，泡过夜。
2、泡好的红小豆大火煮开，放冰糖，要多多的放，放到特别特别甜。冰糖都溶解了之后关小火，再煮40分钟到一个小时，把豆子煮烂，汤基本煮成糊糊，加一点盐。（恩，天下第一楼里那个词怎么说的？要想甜放点盐，做菜懂得这个道理味道一定好，做人懂得这个道理一世无烦恼。）
3、煮红豆的同时，把大芋头去皮，切块，上锅蒸20分钟，蒸面了就行了。找一个大碗，把蒸熟的芋头放进去，捣烂成芋头泥（这步就象做土豆泥那样）。然后加一点糯米粉，拌匀。
4、红豆煮好的了时候，汤剩的很少而且稠，没法过滤。这个时候加一点淡奶油进去搅匀（也可以不用奶油，用牛奶。不过因为这里只要加一点，奶油会香一些，如果用牛奶，由于量少后面会吃不出奶香）。然后把这个东西过滤一下，分开豆子和汤（左边碗里是豆子，右边是带奶油的红豆汤）。
5、把那个带奶油的红豆汤慢慢加进芋头里，搅拌成很泥，要很稠的很稠的，要稠的象酱一样。
6、随便找什么形状的容器，碗也可以，盒子也可以，只要能上火蒸的都可以。碗里涂一层油避免沾。然后先垫一层红豆在底下，铺匀，然后把芋头泥铺一层在红豆上，要压实。（我就是垫了块毛巾在台子上，然后把那个碗在台子磕了几下。芋头泥就把红豆间的缝隙填满了，表面也平了。）
7、上锅蒸15-30分钟（看你的容器有多大了）。蒸好之后，找个盘子扣过来就好了。可以放冰箱里冻一下，由于糕和容器热胀冷缩的比率不同，那个糕会很容易扣过来。而且冷的比热的好吃一些。
我做了几个不同形状的。最好看的是一个花瓣形的，第一个蒸出来，被我试吃给吃掉了。这个圆的是第二个。
香，甜，糯，滑。一个字，好，两个字，好吃，三个字，真好吃，四个字，好吃死了！ | 
