为年会准备的巧克力： 所有12月过生日的小盆友们生日快乐

这个，我下周就要开始请假了。一开始休假，上网时间就很少了。所以先把今年最后一批礼物送了。顺祝东莞50公里，百蹊队的大家玩的开心。

      因为茉莉领导说了，今年东莞年会就是要七手八脚，大家参与。参与我是没机会了，送一份礼物去，就当自己也参与了吧。所以上周感恩节休假，我就在家里做了这个东西。做手工巧克力我也是第一次，而且实际上也不是很成功，虽然吃起来还可以，但是卖相实在太差。大家就凑合了吧。

       首先感恩节前几天，我先买了一批大杏仁。在烤盘底上涂一层油，然后铺开杏仁，薄薄的撒上一层盐，180C烤十分钟。然后打碎成小块（我这次发现processor打这个其实不好，块普遍太小了，而且不匀）


       感恩节的时候，备齐了所有的材料，雀巢的巧克力原料，牛奶，白糖，可可粉，黄油，碎杏仁，和40度金朗姆酒。


       首先把牛奶煮开，略放一会降温。其实牛奶不用煮开的，放微波炉里温一下就好，但是我实在是担心自己做的东西没有防腐剂会坏，所以尽量消毒了。在牛奶里加入少量纯可可粉，搅匀。找一个大小合适的盆子和大碗，就是碗要能架在盆上大，但是不触底。我最后发现自己电饭煲的内胆和我的大号玻璃碗尺寸刚才。烧开水，把开水倒入盆里，然后碗架上上面，注意，碗不能侵入开水里。只用蒸汽的热度。在碗底加少量的牛奶可可粉的糊，然后加数倍于之的巧克力原料。等它们自己慢慢融化。，加糖加一些金朗姆酒（我加酒也是为了怕它坏，不是为了味道。本来我想加伏特加，后来觉得那样也太狠了一点）。加杏仁碎，搅匀。


        我第一次想的很简单，把融化后的糊糊倒烤盘里（因为烤盘底平），然后等稍微凝固了，用模子扣出小熊小兔子的图案就好了。


        结果是非常失败的。首先，模子扣了3，4个之后就不能顺利的从巧克力里取出来了。后来凝固后，怎么都无法从烤盘里倒出来，用铲子撬都不行，彻底被撬烂了。


        第二次吸取了教训，先在烤盘里铺整张的锡纸，把烤盘包好。然后倒入融化，拌匀的巧克力糊，盖上一层锡纸，放入冰箱冷冻室一刻钟。巧克力开始凝固了之后取出来，把锡纸从烤盘里揭出来，放在案板上，用刀把巧克力划成块。一份就做好了。
      

        前后做了5份，从下午6点做到了夜里1点。这个融化的过程是很慢的，不要着急，慢慢等着巧克力自己融化好就行了。


        都做好之后，在上面盖上了厨房用纸，然后打开阳台门和卧室的窗户（我公寓是直桶型的），在过堂风里风干，尽量减少水分（吹了一天，大冬天的，冻死我了）。第二天把巧克力一块一块的分开，放进小纸杯里。


        一共大概有400来块，其中一切在分开的时候掰坏掉了。都要装进大盒子里。开始我也想去买了漂亮的彩色纸盒子，装好打上缎带，看起来多拽啊。可是考虑了一下，这批东西不知道能不能活过一个半月啊，还是实用一点比较好吧。最后还是用了最大号的保鲜盒，一层一层摆起来。


        最后这个盒子里装了大约300多块（不到350），然后整个放进冰箱了。我还装了4个很小很小的盒子，打算留给个别几个人。


        恩，就是这样。预祝所有12月过生日的人快乐。也给其他会去年会的同学画个大饼。

一个重要的公告：

虽然整个盒子放在了冰箱冷藏室里，但是我还是很担心这个东西活不到1月份年会。所有经手这个东西的人，都请一定要在冰箱里保存。另外，年会开始前，最好是保管的义工自己先多吃几块，确保没有变质，味道没有变坏，吃完不会拉肚子什么的，再给大家吃。

嘿嘿

兔子，你实在太厉害了，敬仰呀！

我愿意做小白鼠…

口水……嘿嘿，我也要当小白鼠~~

会不会从我这儿路过啊?

我觉得我很个别，哈~~~~

我也愿意当小白鼠，呵呵

大家都愿意当小白鼠 唉 我是排不上号了

实在看不下去了。。专门登陆回帖。。。。。。

太难看了。。。。。。又翻到第一页看了下。。。。。

我发给阿八看一下，，，应该和我英雄所见略同吧。。嘎嘎

玉宁，你太不厚道了！你怎么把实情说出来了呐？！