武汉在我的记忆里,是N年前刚下码头时爽脆利快的招呼,是两人环抱的大树,是清香可口的莲子,还有那早上飘着芝麻香的热干面...
那个早上,我囊中羞涩,和蔼可亲的老婆婆热情的招呼,暖心的话语,尽留脑里...
洒上几滴香麻游,铺上一层香喷喷的芝麻酱,配上脆脆的腌萝卜粒,这就是一碗热干面.那面,香韧可口有嚼劲.那面,是如今去到哪都尝不到的好吃.
如今的热干面,怎么吃,也吃不出当年的香.不是觉得面太干,不够香,就是觉得芝麻酱不够浓,还有就是卤水味太重,把热干面的香给抢了...又或许是,自己嘴刁了
 
步出宾馆,在一个寻常店铺里,与朋友叫了碗热干面两片豆干,开始我们武汉第一餐.
桌子对面坐着一男子,见他起劲地搅动碗里的蛋花,我开始有点好奇.不一会儿,一个小女孩跑了进来,淅哩哗啦喝个干净.我向朋友使个眼色,决计如样叫一碗.要明白,现在的孩子嘴刁得很,不好吃的东西,不用指望他们多尝.
原来,这是蛋酒,把蛋打散碗中,用热米酿一冲,酒香四溢.我们喝了一碗,觉得不够,又叫了两碗.一早喝酒,身子暖洋洋的.微醺中赏花,发现花儿是如此娇嫩,景色是如此赏心悦目...难怪古人赏花喜温数壶美酒,原来如此...以致后来,我们每见窗外飘雨,便大喊要喝蛋酒
早上赏花审美疲劳，决定让胃也疲劳一下。
于是，寻得汤逊湖,发现鱼庄一连片.随意选了一间,进去,发现名声大于味道...虽说味道不错...汤逊湖,最出名的,当属鱼丸,一大条鱼,起肉做丸,其余均下汤,这汤,不知道有多鲜,也不过20大元.加了鱼丸也才28...只是,鱼丸的粉比肉多,没有广东鱼丸的香滑鲜...所以呢,建议下次去汤逊湖,喝鱼汤好了,千万别吃鱼丸
我们以杯作汤碗，喝了一杯又一杯，干了一回又一回。。。
各人捂嘴笑，好久没这么豪气了
武汉是千湖之国的省会,其中的菱角和莲藕、鱼是必尝的鲜。忘了让师傅炒藕尖，只说炒藕片，结果，炒藕片失了口感，不过莲藕还是很甘香爽脆的。
菱角炒肉丁。。。广东这边吃菱角要等到八月十五，而且，我们极少用菱角做菜。一见菱米，赶紧点一个，感觉很新鲜。。。
同一碟菱米里，有三种味，一是脆嫩鲜爽、满口清香；一是比较有嚼劲，可是味逊一筹；另一种，就不要提了，如咬米粉。。。吃了一碟菱米之后，终有体会，看家请猜，这三颗菱米各属哪类
 |
楼主
