每逢佳节倍思亲,又到一年粽飘香！

在外漂泊的日子久了，又到农历五月初五端午节了，浓浓的思乡情绪来了！
准备这个周末自己动手包点粽子吃吃~

但有一点小小的问题向大家请教请教：
怎样才能使包出的粽子味香可口？制作方法及选料请大家多多介绍~ 谢谢！
先提前祝大家端午节快乐：）


[ 本帖最后由 糊涂虫 于 2007-6-15 14:08 编辑 ]

粽子的香味主要来自于叶子,也叶子很重要哦, 然后材料主要是糯米, 加上红豆,绿豆,或者是用酱油,鸡精调拌好的小块的五花肉, 有的喜欢什么都不放,就是糯米里加上碱(一般放了硷的都是呈黄色), 还有的喜欢放红枣,反正看你自己啦

包的绳子不能打死结,要活的哦, 这样粽子熟的时候比较好打开.

其实材料还是比较简单的,重要的是包的过程,很难很难, 我学到现在都没学成.

唉, 路漫漫修远啊, 小虫慢慢学吧

呵，佩服虫子

我想都没想过自己包，到超市买2个，哈

我们肇庆的裹蒸粽最好吃了,但包法比较复杂,连包粽子的叶子都是那种很大很大的冬叶,我们肇庆人专门种的,东莞应该没有,而且包好的大粽子要煮十二个小时才熟啊!授你包粽不如送你粽子罗,我明天回老家,后天回来,如果后天你到东莞东门广场摄影展的话,我就拿给你罗!

好久没吃过肇庆的裹蒸粽，以前有同事是肇庆的每次回家都带裹蒸粽回来给们吃，怀念一下下，也最喜欢妈妈包的粽

偶早上吃到拉,偶家嫂子包的,棕叶没有你的这个绿哦,是果脯and大枣馅地,据说步骤如下:

1.将糯米泡一天左右至软.
2.将棕叶泡软(偶们这旮卖的都是干的)洗净.
3.将果脯和枣洗净.
4.包严实,系绳,我认为用草绳比较可爱一些,哦,虫哥.
5.煮,据说煮了好几个小时,而且大火将锅烧开后焖着.

免责声明:以上纯属道听途说,如有雷同,绝对抄袭,如果步骤不对,概不负责.

粽子要小猫那里的最好吃。

真是日复一日，年复一年呐！
肇庆的粽子好大一个啊。好好吃吃哦。

原帖由 阳光天使 于 2007-6-15 14:00 发表
呵，佩服虫子

我想都没想过自己包，到超市买2个，哈

懶惰天使, 想起肇慶的粽子.............. 好吃

想起了以前和妈妈一起去摘苇叶,灌糖稀,包粽子.时光飞逝啊.